蓝莓芝士蛋糕（六寸大理石花纹）

作者： 蘇油油

用料

• 馬斯卡彭 200g
• 奶油奶酪 100g
• 低筋麵粉 15g
• 細砂糖 80g
• 檸檬汁 2-3滴
• 香草精 2-3滴
• 雞蛋 2個
• 牛奶 80g
• 餅乾 100g
• 黃油 50g
• 藍莓 若干

蓝莓芝士蛋糕（六寸大理石花纹）的做法步骤

步骤 1

1. 把餅乾（消化餅乾和奧利奧去夾心餅乾掺拌）放入保鮮袋中用擀麵杖碾成碎末狀。

步骤 2

2. 黃油切小塊隔水加熱融化 3. 將餅乾碎末倒進黃油中抓勻，再放入六寸蛋糕模底部，用湯匙壓緊壓平

步骤 3

4. 撒入藍莓，放入冰箱冷藏備用

步骤 4

5. 馬斯卡彭與奶油奶酪混合加入細砂糖，用打蛋器打至順滑

步骤 5

6. 加入一個雞蛋，用打蛋器打至順滑，再加入第二個打至順滑

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步骤 6

步骤 6

7. 篩入低粉，攪打均勻 8. 倒入檸檬汁、香草精和牛奶，攪打均勻 9. 將蛋糕糊倒入模具中（留一點蛋糕糊備用）

步骤 7

10. 將若干藍莓達成藍莓汁 11. 將留下的蛋糕糊和藍莓汁混和，裝入裱花袋 12. 在蛋糕糊表面擠出橫條紋，再用牙籤來回劃過，產生大理石花紋 13. 將蛋糕模具用錫箔紙包著底部放入烤盤中，往烤盤中倒水（大約蛋糕糊高度一半）。 14. 中層，上下溫150度，烤45分鐘左右 15. 烤好的蛋糕放入冰箱一晚，隔天脫模切塊（脫模時可用吹風機吹）

菜谱创建时间：2017-02-13 14:34:41