放油，不用多，油来煎香肠的，把香肠炒出香味
把香肠炒出微焦后，放水，两碗水，等水烧开
水烧开后，放蔬菜和虾。我冰箱里有黄瓜和菜叶（我也不知道叫啥，反正是绿绿的薄菜叶，就一块放进去了）。如果家里有紫菜也能放。我在中超买的紫菜汤（就是跟方便面调料包一样）也一块放进去了。再煮个3.4分钟，觉得味道不够就在放点盐鸡精之类的
最后关火，浇鸡蛋液。不用把鸡蛋打的很碎，因为鸡蛋如果搅的很碎最后鸡蛋汤里的鸡蛋也很碎的没口感。