剁椒鱼头

作者： 张少来

用料

• 鱼头 3斤左右
• 老兵乡里剁辣椒 半瓶
• 豆豉 少许
• 洋葱末 半个
• 大蒜末 5个
• 姜末 一个
• 胡椒粉 少许
• 葱花 几根

剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

鱼头对半切开不要段，撒上盐味精料酒胡椒粉，盘上放洋葱，葱段摆上鱼头，背朝上，

步骤 2

剁椒水控干，起锅放多点油，放葱姜蒜洋葱末炒香，放豆豉炒下放剁椒放料酒，胡椒粉，白糖盐炒香倒在鱼头上，露出眼睛上部位，锅水开蒸十分钟，放葱花，起锅烧油浇上

菜谱创建时间：2017-02-12 21:01:18