锅中倒少许油，下牛腩煎到变色，倒入红酒没过牛腩（我倒的有点少了），放入香叶、八角、辣椒、少许五香粉，生抽、老抽，生抽大概是五汤匙，老抽大概一汤匙 开锅转小火盖盖煮40分钟
期间准备其他材料，把胡萝卜、土豆和洋葱切成块，放入锅中，搅拌均匀继续小火炖20分钟（期间如果有汤没了的情况，就放点开水）
简单快手！超级美味的中西结合红酒炖牛腩！