媲美哈根达斯冰激凌

作者： 恬夕小姐

没有专业冰淇凌勺，只能这样了！

用料

• 炼乳 75毫升
• 细砂糖（蛋白） 10克
• 淡奶油 200毫升
• 柠檬汁 几滴
• 蛋白 4个
• 蛋黄 4个
• 细砂糖（蛋黄） 10克

媲美哈根达斯冰激凌的做法步骤

步骤 1

蛋白打至硬性泡沫，加几滴柠檬汁或白醋，白砂糖打匀，盛出备用

步骤 2

蛋黄与砂糖搅拌均匀

步骤 3

将淡奶油分三次加入蛋黄内搅拌，再加入炼乳搅拌

步骤 4

最后将蛋白分4次加入淡奶油中搅拌均匀，最后盛在1.7升的容器内，冷冻4小时，即可食用啦

菜谱创建时间：2017-02-12 18:35:56