洗鱼,然后把鱼划一个口,用盐,料酒,姜味一个小时
发辣椒面,4勺辣椒面4勺糖,味精和盐拌匀,锅里放油,油热后放葱和姜,有香味后关火,导入辣椒面里,拌匀,如果觉得干,可以放点热水,发一个小时
鱼味一个小时后,热水蒸15分钟后,出锅,与辣椒面拌匀,静置一段时间后,就可以吃了