风干咸肉切片,用温水洗净晾干;尖椒切圆圈,备用。
锅里热油,下三分之一姜蒜片翻炒片刻,把晾干水分的肉放入继续翻炒至肉片发白。
加入温水没过肉片,将尖椒放入,并加入剩下三分之二的姜蒜,开大火烧开后放入泡发的木耳,转中小火继续炖煮约十分钟。
起锅,撒上葱花。