蜂蜜无水老蛋糕

作者： 超超超圆脚豆

分量：6个 烘焙：180度 中层上下火 20分钟

用料

• 鸡蛋 2个（50克左右／个）
• 蜂蜜 30克
• 细砂糖 20克
• 玉米油 20克
• 低筋面粉 70克
• 芝麻（装饰） 少许

蜂蜜无水老蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋坐于大盆中，隔40度左右的温水，用电动打蛋器打出粗泡，加入细砂糖、蜂蜜。

步骤 2

高速打发，这个需要耗费一些时间，不要着急。

步骤 3

打至蛋液变稠，出现清晰的纹路，提起打蛋器，滴落的蛋液可以在蛋糊表面画出8字，并且不会马上消失。打蛋头上保持2-3毫米的蛋糊不会滴落即可。

步骤 4

加入玉米油，搅拌均匀。

步骤 5

筛入低筋面粉，从底部向上翻拌均匀至无干粉。不要画圈，防止消泡。

步骤 6

将拌好的蛋糕糊倒入纸杯模具，8分满即可，表面撒少许芝麻装饰。

步骤 7

将烤模放入180度上下火预热好的烤箱中层，预热通常需要10分钟。烤制20分钟即可。

步骤 8

取出放在网架上晾凉。

步骤 9

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菜谱创建时间：2017-02-12 00:30:16