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蜂蜜无水老蛋糕

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分量:6个 烘焙:180度 中层上下火 20分钟

用料

蜂蜜无水老蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋坐于大盆中,隔40度左右的温水,用电动打蛋器打出粗泡,加入细砂糖、蜂蜜。

步骤 2

高速打发,这个需要耗费一些时间,不要着急。

步骤 3

打至蛋液变稠,出现清晰的纹路,提起打蛋器,滴落的蛋液可以在蛋糊表面画出8字,并且不会马上消失。打蛋头上保持2-3毫米的蛋糊不会滴落即可。

步骤 4

加入玉米油,搅拌均匀。

步骤 5

筛入低筋面粉,从底部向上翻拌均匀至无干粉。不要画圈,防止消泡。

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步骤 6
步骤 6

将拌好的蛋糕糊倒入纸杯模具,8分满即可,表面撒少许芝麻装饰。

步骤 7

将烤模放入180度上下火预热好的烤箱中层,预热通常需要10分钟。烤制20分钟即可。

步骤 8

取出放在网架上晾凉。

步骤 9

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菜谱创建时间:2017-02-12 00:30:16
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