蜜三刀

作者： 岁月安好wxw

用料

• 皮面
• 低粉 50克
• 色拉油 15克
• 温水 20克
• 酥面
• 低粉 300克
• 色拉油 45克
• 玉米糖浆 150克
• 温水 50克
• 小苏打 1克
• 去皮芝麻 若干
• 糖浆
• 白糖 200克
• 凉水 80克
• 玉米糖浆 200克

蜜三刀的做法步骤

步骤 1

把皮面的混合食材揉成面团，用盆倒扣醒醒

步骤 2

酥皮食材混合揉成团，倒扣醒醒

步骤 3

酥皮一面抹水加上芝麻，翻面抹水加上皮面，切成2cm和3cm的长方形、中间划三刀，不要划透，划带芝麻那一面

步骤 4

低温油炸，120度到130度，漂上来金黄色即可

步骤 5

将白糖和水倒入锅中，融化后倒入玉米糖浆，小火煮

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步骤 6

步骤 6

把炸好的蜜三刀放到煮开的糖浆里2分钟捞出，酿凉即可

菜谱创建时间：2017-02-11 20:27:45