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超香超好吃的毛豆炒牛肉

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老爸炒的菜总是流连忘返,无论是火候还是咸淡,第一次记录爸爸做菜的过程,想留住爸爸的味道

用料

超香超好吃的毛豆炒牛肉的做法步骤

步骤 1

准备好毛豆,辣椒切片,大蒜切丁,牛肉切条加入淀粉生抽拌匀

步骤 2

锅烧热后倒入适量油(平时炒菜的即可)

步骤 3

热锅热油后倒入毛豆,翻炒

步骤 4

炒一小会儿可倒入少量热水,继续翻炒

步骤 5

倒入比平时少一点的盐(之后还会加盐)后继续翻炒

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步骤 6
步骤 6

炒到毛豆差不多熟了(如图)即可捞出

步骤 7

捞出来是这个样子

步骤 8

再在锅中倒入适量油,等热锅热油后放入牛肉,翻炒

步骤 9

炒一会儿便可加入辣椒和蒜末

步骤 10

此时加入少量盐调味(最后一次加盐)

步骤 11

再加入之前炒好的毛豆一起翻炒

步骤 12

加入少量味精

步骤 13

加入少量热水(一定要事先准备热水,炒出来的牛肉才会更嫩)

步骤 14

加入葱末翻炒均匀后煮一分钟左右收点汁

步骤 15

差不多还剩一点汁的时候可以起锅了

步骤 16

美味的家常菜就可以享受咯~

超香超好吃的毛豆炒牛肉的小贴士

毛豆一定要分开来炒,不然牛肉炒老了毛豆还没熟 要提前准备热水,热水炒出来的肉更嫩 一定要热锅热油炒菜,速度快点翻炒才好吃😋

菜谱创建时间:2017-02-11 17:37:03
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