海鲜水饺

作者： 琛源

用料

• 乌贼 适量
• 韭菜 适量
• 五花肉 适量
• 盐 适量
• 香油 适量
• 味极鲜 适量
• 花椒 十几粒
• 葱，姜 适量
• 面粉 适量
• 水 适量

海鲜水饺的做法步骤

步骤 1

将乌贼洗干净与葱姜一起绞成肉泥，喜欢香菜的可以加适量香菜。

步骤 2

将花椒添水煮少量花椒水放入乌贼泥按顺时针搅拌均匀待用。

步骤 3

将五花肉绞成肉泥，加入适量花生油拌匀待用。

步骤 4

将两种肉泥与适量韭菜搅匀，依次加入花生油，味达美，香油，为防止下水包的时候再加盐调成海鲜馅。

步骤 5

面水按2:1比例加少量盐揉成光滑的面团并醒半小时(由于地区或面粉吸水量不同可自己根据实际情况加减水的用量)，揉搓成粗细均匀的长条切成大小一致的剂子擀成饺子皮(这一步我想大家都会就不多啰嗦了)。

步骤 6

饺子包好喽!

步骤 7

准备出锅

步骤 8

咬一口，鲜!不信你也尝尝（*/∇＼*）

海鲜水饺的小贴士

1，盐一定要最后放，放早了会下水，包的时候就会搞的一塌糊涂。 2，和面时加少量盐是为了下水饺的时候不会粘连，也可以加一个蛋清。 3，第一次写菜谱可能会有许多不足的地方，望大家谅解。

菜谱创建时间：2017-02-11 17:01:34