秘制绝味酱萝卜

4775人浏览 83人收藏 0人做过

APP中查看更多做法

作者：   A彦青～萨叮叮创意料理

炖萝卜吃腻了～想起了五星酒店的开胃菜酱萝卜～恩那个味道确实非常好～酒店大厨的思维毕竟要高明很多～其实这并不难～在家也能用很普通的食材做出高大上的味道～废话不多说立马开启教学模式～这是我的大厨友人传授于我的

用料

秘制绝味酱萝卜的做法步骤

步骤 1

把萝卜洗干净后～切成这样的薄片～考验你刀工的时候到了～薄片的口感比你想象中要美好😊

步骤 2

起锅～水烧开后下萝卜片煮三分钟～注意翻几下使每片萝卜受热均匀

步骤 3

捞起萝卜片马上下到足够冷的饮用水～有冰块最佳～不过这时候气温低～也冷的快～千万别图省事用自来水

步骤 4

现在的萝卜片像这样😊好了～冷了就捞起沥干一些水份

步骤 5

把上面说的调味料都放在一起～再充分搅匀它们～加一点点凉白开让味道中和一下～

展开全部

步骤 6

把萝卜充分浸泡在酱汁里～盖上保鲜膜进冰箱冷藏一小时口感最牛逼～以上是大酒店厨师的做法～亲们来试试～不好吃可以找我麻烦😄怕辣的小盆友可以不放小米辣

菜谱创建时间：2017-02-11 16:40:23

苹果豆浆一周不重样～每天早上来一杯真的太舒服了！