红枣糯米藕

作者： Adorablesun

一直很喜欢江南小吃，糯米藕是必点小菜～

用料

• 枣 3颗
• 糯米 视藕孔的大小长短确定
• 藕 1个
• 冰糖 适量
• 红糖 适量

红枣糯米藕的做法步骤

步骤 1

取适量糯米，用清水浸泡约一小时。

步骤 2

洗净藕，去皮，将藕的两头切掉一厘米长段，留作盖子。【做藕过程中忘记拍这阶段的照片，参考此图】

步骤 3

将糯米捞出灌入藕孔中，可用筷子辅助灌糯米。【忘记拍图，参考此图】

步骤 4

入锅。用牙签将预留出的盖子固定在藕的两端，防止糯米在煮的过程中流出。【因为我买的的这根藕两端本来就已经漏孔，所以找了两片白菜叶盖一下】 加入红糖两三勺、冰糖五六块，红枣三颗切半，加水适量，大概淹没藕身的1/2。 煮30-40分钟即可。

步骤 5

出锅，切片，摆盘，淋汁。【若想吃凉的，也可等待冷却后进行切片】

菜谱创建时间：2017-02-10 18:48:46