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超美味手工汤圆

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作者: 黑pple

用料

超美味手工汤圆的做法步骤

步骤 1

花生放无水无油的锅小火炒熟,或者用烤箱烤(烤箱上下管150度预热后烤18分钟,最后几分钟注意看火,防止烤焦)

步骤 2

花生晾凉去皮用研钵锤碎,好香好香,变锤边流口水(也可以用料理机搅碎)。

步骤 3

加入红糖和白糖搅拌均匀。

步骤 4

加入少量热水搅拌,再将花生糖捏成大概一个10克的馅。

步骤 5

称好糯米粉,加入适量的油,再加入热水用筷子搅拌成絮状,开始揉,小心烫。

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步骤 6
步骤 6

揉成软硬适中的糯米团,多揉会皮会比较好吃。

步骤 7

取适量糯米团拍成圆片,放入花生馅包起来。

步骤 8

揉成圆圆胖胖滴乒乓球

步骤 9

完成啦!开吃咯~

超美味手工汤圆的小贴士

糯米团不能太软,不然煮的时候会裂开。

菜谱创建时间:2017-02-10 15:36:43
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