黑芝麻汤圆

作者： loveCandy

小时候特别喜欢吃大大的汤圆，一口咬下去，满嘴的甜蜜。现在超市里一般都是中号的汤圆，偶尔有大号的馅料也不是自己喜欢的黑芝麻，自己动手，品味年少时的幸福和清甜。

用料

• 熟黑芝麻 适量
• 肥猪肉 适量
• 三象水磨糯米粉 适量
• 绵白糖 黑芝麻的三分之一至一半或者更多

黑芝麻汤圆的做法步骤

步骤 1

肥猪肉切细丁，锅中少量水，开锅加肉丁，小火慢慢熬至出油，偶尔翻炒。

步骤 2

熟黑芝麻

步骤 3

黑芝麻碾碎，擀面杖、蒜臼子、料理机各种方法随意。加三分之一绵白糖拌匀，加适量猪油调成固态。糖可根据自己口味加至一半或更多。冰箱冷藏一会儿，大约一小时。

步骤 4

三象水磨糯米粉加温水和面，取五分之一用水煮熟，和面和匀。

步骤 5

根据个人喜欢的汤圆大小，取一小块面轻按成饼状或碗状，放入馅料。

步骤 6

轻轻收口，捏死，搓圆。

步骤 7

成品黑芝麻汤圆，吃不完可冷冻保存。

菜谱创建时间：2017-02-10 15:08:35