八寸戚风蛋糕(麦香水果)

作者： 盐系青年

祝麻麻生日快乐！ 长实33L烤箱，8寸阳极活底蛋糕模，9寸披萨烤盘，根据个人喜欢可调节蛋糕颜色深度。

用料

• 低筋面粉 210克
• 鸡蛋 9个
• 蜂蜜 少量
• 麦片 适量
• 蛋黄用：糖 45克
• 蛋白用：糖 125克
• 玉米油 80克
• 优质牧场纯牛奶 80克
• 8寸阳极活底模具 9寸披萨盘
• 什锦罐头 一罐
• 火红果 只要一小颗

八寸戚风蛋糕(麦香水果)的做法步骤

步骤 1

先把材料备齐，蛋白打成白色丰富泡沫以后分两次加入蛋白用糖，打至干性发泡(湿性发泡之后再高速打一会儿，直到蛋白拉出直钩)。

步骤 2

蛋黄加入油和奶，手动打匀，分两次加入蛋黄用糖，打匀，然后筛入低筋面粉，用手抓匀，分两次加入蛋白中，翻拌均匀至无粗细颗粒，加入蜂蜜和麦片，翻拌均匀，入模

步骤 3

操作台上震模42下，入烤箱底层150度上下烤70分钟

步骤 4

会鼓鼓的，没事

步骤 5

烤完后倒扣入披萨盘，放在温度较低地方完全冷却后脱模切底

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步骤 6

步骤 6

脱模切底以后的蛋糕雪白雪白的，麦片君在顶上耀武扬威，这是白色的戚风蛋糕，可以放凉以后放水果，如果你喜欢黄色的就这样入烤箱烤15分钟

步骤 7

15分钟以后见下图

步骤 8

放凉，然后摆上水果

步骤 9

OK了！

步骤 10

效果图

八寸戚风蛋糕(麦香水果)的小贴士

so easy

菜谱创建时间：2017-02-10 13:23:51