双味铜锣烧

作者： Alvin的美味厨房

哆啦A梦叫：dora”Amon，而铜锣烧叫dora”yaki，所以铜锣烧才会成为机器猫的最爱嘛，哈哈哈~~

用料

• 糖（铜锣烧面糊） 25g
• 鸡蛋（铜锣烧面糊） 3个
• 低筋粉（铜锣烧面糊） 125g
• 牛奶（铜锣烧面糊） 45g
• 泡打粉（铜锣烧面糊） 1茶匙
• 盐（铜锣烧面糊） 1撮
• 蛋黄(馅料) 18g
• 糖（馅料） 33g
• 抹茶粉（馅料） 5g
• 牛奶（馅料） 70g
• 淡奶油（馅料） 350g
• 马斯卡膨尼（馅料） 350g
• 红豆沙 200g

双味铜锣烧的做法步骤

步骤 1

铜锣烧面糊： 糖和鸡蛋搅拌均匀.

步骤 2

加入牛奶拌匀。

步骤 3

将低粉，泡打粉以及盐过筛加入鸡蛋液中拌匀。

步骤 4

保鲜膜贴面，静置15分钟左右。

步骤 5

抹茶馅料： 将蛋黄与糖拌匀。

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步骤 6

步骤 6

筛入抹茶粉。

步骤 7

倒入煮开的牛奶，搅拌均匀，冷却备用。

步骤 8

将淡奶油和马斯卡膨尼一起打发成固态状。

步骤 9

将冷却的抹茶液体加入。

步骤 10

混合拌匀即可。

步骤 11

火力调至中小火，铜锣烧面糊放入平底锅中煎至上色即可。

步骤 12

组合：将馅料夹在两片铜锣烧之间即可。

步骤 13

将红豆沙夹作为馅心。

步骤 14

完成。

菜谱创建时间：2017-02-10 13:10:20