取一干净无油容器，480克糯米，淘干净后倒入450克水。
盖上盖子，入微波炉转5分钟。 停10分钟。 再转5分钟。 停10分钟，取出放至室温。
酒药用擀面杖碾碎。 230克水，化一粒酒药。 倒入糯米饭。
糯米饭压实后，中间挖一洞。
盖上保鲜膜和盖子。 入烤箱，开灯。 放置2天即可出酒。 如无烤箱，可试试暖气出风口，棉被，温度要在32度左右。