黄油称重，室温软化。
加入糖粉。
刮刀搅拌均匀。
打发至蓬松泛白的羽毛状。
分三次加入蛋液，打蛋器搅拌均匀，三次加完的状态。
分两次加入榛果太妃酱，打蛋器搅拌均匀。
适量加入自己喜欢的利口酒。
筛入低筋粉。烤箱预热，上下火160度。
翻拌的手法拌匀，面糊成光滑状态。
制作香蕉泥，蛋抽搅拌均匀。
香蕉泥加入面糊，翻拌均匀，面糊光滑。
入模，入烤箱。上下火160度，60分钟。
如果使用长条水果磅蛋糕模具，入模的时候两边高中间低，这样会出现漂亮的自然裂纹。（此处借图）
出炉稍微冷却后刷满糖水，保鲜膜包好冷藏，回油两天风味更加。
1、因为给孩子吃，没有添加泡打粉，可以加3克泡打粉。利口酒在高温烘焙下已无酒精。 2、刮刀拌匀糖粉再打发黄油，否则糖粉四溅。 3、发酵黄油口味更佳，黄油、加蛋液一定要打发到位，直接影响成品口感，也可以说成不成功打发为基础。如果出现油水分离，可加过筛的5克低筋粉继续打发。 4、糖浆，要趁热多刷，可以说各式糖浆是磅蛋糕的灵魂。 5、如果不加榛果焦糖酱，可以换为100克细砂糖，因加焦糖酱整体液体水分大，此处用糖粉替代细砂糖。 6、蛋液、焦糖酱要分次加入，一次加入会油水分离。 7、放两天回油再吃，口味最佳。 8、香蕉泥，待加入时再制作，提前做会氧化发黑。 9、具体温度和时间，视各自烤箱做调整。 10、烤好立刻脱模。 且做且珍惜，一口下去都是热量，别理我胖着呢。