海绵蛋糕做法：鸡蛋分离，蛋清蛋白分开。
蛋清加白砂糖打发到硬型发泡，然后再加蛋黄打发两分钟左右，体积膨胀。
在打发的鸡蛋糊里加入面粉，牛奶，色拉油，用刮刀搅拌好，放入烤箱170度烤45分钟左右，根据自己的烤箱温度自行调整，表面上色，蛋糕体有弹性即可。
烤好的蛋糕体倒扣冷却。
打发淡奶油，在淡奶油中加入过滤好的百香果汁，我加了2个。味道很好，中和了奶油的腻。
将蛋糕体分成三份，中间加入芒果。
表面装饰即可。