西洋参炖鸽子汤

作者： 味谷

春节高热量、油腻、辛辣、煎炸的食物较多，过度的应酬和熬夜，身体不但容易上火，也容易造成疲劳。这道西洋参绿豆鸽子汤，具有安神、滋润、去火的功效，给节后的身体带来适当的调理。绿豆的清热解毒效果较佳，但较为寒凉，加入滋补的鸽肉，这款汤即使寒凉体质或体虚弱的人群都能食用。

用料

• 鸽子 1只
• 猪肉 100克
• 西洋参 5克
• 绿豆 40克
• 百合 20克
• 姜 2片
• 盐 适量

西洋参炖鸽子汤的做法步骤

步骤 1

准备好材料，鸽子清理好内脏。

步骤 2

浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；

步骤 3

绿豆和百合清洗后和鸽子，猪骨，西洋参，姜片一起进炖盅，然后加适量水，大火烧开后小火炖1个半小时。

步骤 4

最后关火前放盐调味即可。

步骤 5

给节后的身体带来适当的调理吧！

西洋参炖鸽子汤的小贴士

此汤虽然补益效果过好，需要注意的就是要节制，一个月最好一次。 加入猪骨或者瘦肉，是为了平衡鸽子的膻味。

菜谱创建时间：2017-02-08 15:34:23