馒头切片，鸡蛋两个打散加一点点盐。
不粘锅加油烧热，倒一半蛋液入锅，把蛋液均匀摊薄，不用待蛋液全凝固就把馒头片放蛋液上，馒头片上可以再刷点油。
待蛋液全凝固，翻面煎一下，把剩下的蛋液沿馒头片边上倒入，晃动锅子待蛋液全凝固即可。