土豆去皮切丝,葱,辣椒切段
土豆丝清洗,浸泡两到三遍,去除淀粉,吃起来会更爽口,没有面的感觉
锅内加油,加热,放入辣椒,葱丝,爆锅
加入土豆丝,不断翻炒
加入适量鸡精和酱油,看个人口味确定
出锅前,加入适量盐