胖哥俩大虾鸡爪煲

作者： 鬼鬼桃花剑

用料

• 鸡爪
• 大虾
• 葱
• 姜
• 蒜
• 郫县豆瓣
• 八角 两个
• 桂皮 一块
• 草果 一个
• 香叶 两片
• 干辣椒 一小把
• 冰糖 一小把
• 鸡高汤或清水

胖哥俩大虾鸡爪煲的做法步骤

步骤 1

鸡爪焯水 沥干

步骤 2

锅内加油 郫县豆瓣适量 炒出红油 放入葱姜蒜 八角桂皮草果香叶干辣椒炒香 放入鸡爪翻炒均匀上色 加料酒生抽冰糖调味

步骤 3

加高汤或者清水大火烧开 加蚝油调味转入珐琅锅或砂锅内继续小火炖煮至鸡爪软烂 加入鲜虾后再炖煮一刻钟后鸡精调味即可出锅

步骤 4

大致步骤如上 咸甜辣根据自己口味做相对调整 成品几乎完美复刻胖哥俩✌️✌️✌️

菜谱创建时间：2017-02-07 17:22:33