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巧克力曲奇EMOJOIE(搬运)

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作者: 阿戴阿戴
这是来自微博上看到的一个日本甜点师EMOJOIE教做巧克力曲奇的视频,我觉得口感更像硬些的布朗尼,不过由于巧克力用量很足味道很浓郁,用料做法均同视频,非原创,只是搬运过来便于查看用量,视频源地址:http://m.weibo.cn/1593933550/4070070986615506

用料

巧克力曲奇EMOJOIE(搬运)的做法步骤

步骤 1

60g黑巧掰碎并黄油入微波炉叮1分钟,趁热手动打蛋器搅拌均匀

步骤 2

加入白砂糖与整蛋轻柔搅拌均匀

步骤 3

低筋粉、可可粉与泡打粉过筛,用硅胶刮刀与巧克力糊搅拌均匀至无干粉顺滑状态

步骤 4

杏仁与60g黑巧切碎,留用一些表面装饰用,其余均与巧克力糊搅拌均匀

步骤 5

取小面团压为直径约4cm,至不沾盘或硅胶烤垫上

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步骤 6
步骤 6

之前预留的碎黑巧与碎杏仁放到面团块表面装饰

步骤 7

160度烤18min

菜谱创建时间:2017-02-06 23:35:39
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