将大葱切碎+盐+小茴香+油拌匀腌制。
发酵好的面团切小块。大小以自家煎锅大小为准。擀成0.5cm厚面饼。
将馅料在饼中间抹均匀。
卷成卷，两头和边缘捏紧。
盘成圆饼，尾端捏紧放饼下面。
擀成2-3cm厚面饼，盖上笼布发酵20-30分钟。（发酵至明显变胖）
煎锅放油烧热后放入发酵好面饼。
10秒后放入半碗温水，盖盖子，中火煎至金黄。期间转动煎锅，保持中间火头在中间每个方向都转到。
煎干水，翻面转锅煎至金黄。
出锅！
1，盐要比平时做菜时多放一些。 2，小茴香如果不喜欢可以换成五香粉。