原材料为：山楂200克、桂花3克、冰糖50克、纯净水200克；
桂花放入壶中，倒入开水，沏成桂花茶；
山楂洗净后，切开并去核；
把山楂块放入料理机，加入等量的桂花茶水后打成山楂糊糊；
将打好的山楂糊糊倒入锅中，加入冰糖后煮沸；
消食解腻的桂花山楂茶就大功告成了。
桂花山楂茶消除疲劳、生津利尿、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还突出表现在防癌症、降血脂等特殊功效。 经常口干的人常饮用桂花山楂茶可以有生津、止渴、除口臭的功效。