茄泥咸菜

作者： 金河子

【茄泥咸菜】以往总在老妈的回忆里听她常提起，这次姐来终于品尝到了家乡的味道。嫩茄子切厚片上锅蒸熟，攥干水份，洒上细盐；韭菜洗净晾干，切小段，腌渍一会，沥干水份，与茄子拌在一起，茄泥咸菜做好了。原来茄子和韭菜也可以成为完美组合。

用料

• 茄子
• 韭菜
• 盐
• 香油

茄泥咸菜的做法步骤

步骤 1

嫩茄子切厚片上锅蒸熟，攥干水份，洒上细盐。

步骤 2

韭菜洗净晾干，切小段，腌渍一会，沥干水份。

步骤 3

与茄子拌在一起，淋上香油，茄泥咸菜做好了。

菜谱创建时间：2017-02-06 05:53:18