开水慢慢倒入面粉，用筷子搅拌成絮状，稍微晾一下揉成团醒半小时。
白糖中加入干面粉拌匀，即可以防止炸制时露馅崩油，又可以防止吃时烫嘴。
醒好的面团分割成小剂子，包好馅手上抹油拍扁，一定要包严实，不然炸制时就惨了，容易露馅崩油。
锅中加油烧到6-7成热时下入糖糕炸制金黄色捞出，趁热更好吃哦！