腊肉香肠炒酸菜焖饭

作者： e弥托佛

刚从老家回来，冰箱里面空空的，也懒得出去买菜。就将就着老家带来的土特产做焖饭，又不用炒菜，哈哈。

用料

• 腊肉 少量
• 麻辣香肠 一节
• 酸菜 一疙瘩
• 姜蒜末 少量
• 盐 适量
• 花椒面 适量

腊肉香肠炒酸菜焖饭的做法步骤

步骤 1

老家带的酸菜，洗了几次再切碎捏团去水，差不多每次取一团用合适。老家装的麻辣香肠y一节切丁。腊肉一小块切长丁，这是炒油用的。姜蒜少量剁丁。

步骤 2

这是剁好的酸菜和朋友家种的生态大米。按平时蒸米饭的水米比下蒸米饭。

步骤 3

锅热后放一点植物油，油热放肥腊肉中火炒，炒到肉里面的差不多快完了放瘦的腊肉和香肠进去一起炒，感觉肉都沾上油放入姜蒜末。然后放入一团酸菜，酸菜和肉拌匀放适量盐和花椒粉，拌匀。电饭煲里面的饭差不多八分熟只有一点点水的时候，炒酸菜起锅放入电饭煲的米饭上。盖锅继续焖。

步骤 4

饭熟了，多焖一会儿再乘出来。

步骤 5

米饭和酸菜拌匀了开吃。我不会告诉你的我舔碗了😄

菜谱创建时间：2017-02-05 19:29:19