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自制吊浆面(汤圆面)

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作者: 黑水珠
我们这里过传统节日的风俗是,端午节包粽子,中秋节打糍粑,那么春节就要吃汤圆,要想吃到美味可口的汤圆最好还是亲自动手,因为每次从超市买回的汤圆粉都吃不出那软糯丝滑的感觉,总是感觉硬梆梆的很难吃。其实自己做超级简单。

用料

自制吊浆面(汤圆面)的做法步骤

步骤 1

将糯米和大米混合,淘洗干净,用冷水浸泡一夜

步骤 2

将浸泡好的米加适量的水,用机器或破壁机的搅拌功能打成米浆。

步骤 3

将打好的米浆装入布袋把口扎紧,把布袋吊起来,或放入筲箕上,布袋的下面放一个倒扣的小饭碗,将米浆的水沥干,大概需要一天的时间。

步骤 4

将沥干水的吊浆面取出,吊浆面就做好了。

步骤 5

将吊浆面分成小袋(供一餐食用)入冰箱冷冻保存,要想吃汤圆的头一天,就从冷冻室取出,放进冷藏室解冻。

菜谱创建时间:2017-02-05 11:52:46
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