除黄油外所有材料揉成团，起筋后加入黄油，揉至扩展阶段，室温发酵至2倍大，挤出空气，分3份揉圆，醒15分钟
醒发好的面团，擀成长条形，宽度与吐司盒一致，从一头卷紧，收口朝下依次放入吐司盒。温度38度，湿度80%进行二次发酵，发酵至9分满时盖上吐司盒盖，放入预热165度的烤箱中，烤35分钟左右。趁热脱模，冷却至体温后密封保存。