豆渣炒干or微波炉叮去水分弄松散，融化黄油，粉类混合过筛。
红枣去核，和坚果〔我用的核桃和杏仁〕一起切碎成渣渣。
鸡蛋混合砂糖打散，分次加入黄油并搅拌均匀。
倒入豆渣，坚果，红枣碎，大略搅拌一下，筛入粉类。
用炒菜的姿势快速的将材料搅拌成团。
用一把扁平的汤匙将饼糊舀出，大致整形排列到烤盘上，每个间隔1cm，再用汤匙背把饼干胚压扁。
烤箱预热到180℃，中层上下火烤18分钟，移到架子上冷却即可。
①买不到燕麦粉的，可以用深加工的燕麦片自己打粉，多过几次筛就好，实在懒得弄就直接用低筋面粉。 ②糖量可按个人口味增减量，换成红糖也很好吃。 ③豆渣用细一点的……太粗口感很可怕，如果担心有豆腥味，可以加一点肉桂粉或者香草精。