家常豆腐

作者： 木子大姐

用料

• 豆腐
• 胡萝卜
• 木耳
• 葱姜蒜
• 盐 酱油 豆瓣酱／香锅底料

家常豆腐的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切碎备用

步骤 2

胡萝卜切片

步骤 3

豆腐切块 木耳提前泡发

步骤 4

烧热一锅水，焯一下豆腐，可以去掉豆腥味，紧实一下豆腐，同时加热豆腐减少在锅中翻炒的时间，防止豆腐碎掉

步骤 5

锅烧热，倒油，加入葱姜蒜，胡萝卜片

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步骤 6

步骤 6

炒出胡萝卜的红油，加入豆腐和木耳

步骤 7

加酱油／盐调味，颜色浅还可以加一点老抽调色，喜欢辣的可以加郫县豆瓣酱或香锅底料 翻炒均匀，撒上青蒜或香葱，出锅

菜谱创建时间：2017-02-04 22:15:23