清蒸鱼

作者： King美丽

为了家人而做的菜，既简单又美味。

用料

• 鱼 1条
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 白胡椒粉 少许
• 葱 适量
• 姜 适量
• 小米辣椒（或红色彩椒） 适量
• 香菜 适量
• 食用油 适量
• 蒸鱼豉油（或海鲜酱油） 适量
• 香葱花 适量

清蒸鱼的做法步骤

步骤 1

处理好鱼的内脏，在鱼身上斜开几刀。

步骤 2

用葱丝、姜丝、白胡椒粉、盐少许、料酒，腌制十五分钟。然后扔掉所有腌制的配料，简单控去水分。

步骤 3

把腌制好的鱼肚子中塞入葱段、姜片，蒸8分钟。（可根据鱼的大小调整时间，一般二斤左右的鱼蒸8-10分钟为好）

步骤 4

蒸好的鱼上铺一层姜丝、葱丝、小米辣椒丝（或红色彩椒丝），淋一炒勺热油，爆香。

步骤 5

最后淋上1-2汤勺的蒸鱼豉油（或海鲜酱油），洒适量香菜段和香葱花（或葱花）。

菜谱创建时间：2017-02-04 18:53:05