把生菜球洗干净，掰成小块，垫在碟子底部。 黄瓜洗净，削皮，切成小块。 紫甘蓝掰下来几页，洗净，切丝。 甜红辣椒，洗净，切成小块。 圣女果，洗净，对半切。 小鸡胸，洗净，切成丁，用料酒少许、蛋清、黑胡椒粒腌制20分钟，锅中放少许橄榄油，把腌好的鸡肉放入锅中，炒熟，放凉备用。 两个鸡蛋，放入蒸锅中蒸熟，也可以用水煮，蒸锅上汽8－10分钟即可，然后取出鸡蛋过凉水，这样好剥皮，把剥好皮的鸡蛋切好备用。
最后把准备好的材料摆盘，再放上沙拉酱就可以上桌了！我用的是某品牌的烘培芝麻味的沙拉酱，个人比较喜欢，酸甜可口！！！