京酱肉丝 薄春饼简单做法

作者： 发酵食堂

这道京酱肉丝最大的卖点就是薄如纸的饼皮，我今天用的这个方法非常的简单，不需要和面，只用现买的饺子皮就可以做到哦。欢迎您关注我的微信公众号《发酵食堂》，遇上你这个吃货，是世界上最幸运的事...

用料

• 小里脊肉 250克
• 饺子皮 10-15张
• 大葱 适量
• 青瓜 适量
• 盐 1小勺5克
• 糖 1小勺3克
• 生粉 1小勺5克
• 香油（腌肉） 1大勺10克
• 料酒 1小勺5克
• 生抽 2大勺15克
• 甜面酱 2大勺30克
• 玉米油 适量

京酱肉丝 薄春饼简单做法的做法步骤

步骤 1

然后把饺子皮两面都刷上油。

步骤 2

叠起来之后，用擀面杖把饺子皮擀薄,面皮的大小根据自己的喜好就可以了。

步骤 3

把擀好的饺子皮在蒸笼里蒸大概10-12分钟左右。

步骤 4

蒸好之后把饺子皮叠成三角形，这样面皮的部分就完成了哦。

步骤 5

小里脊切成片之后再切丝。

步骤 6

加入盐、糖、生粉和油，把肉腌制一下。

步骤 7

炒锅里面倒多一些油，油热之后把肉丝放进去翻炒。

步骤 8

等全部变色之后，加入一些料酒，两大勺生抽和两大勺甜面酱。

步骤 9

翻炒到颜色变深就可以了。

步骤 10

大葱竖着切一刀，把里面的心摘掉，再切成条，青瓜切片之后也切成条。

步骤 11

薄如纸的面皮包住滑嫩的炒肉，搭配清爽的大葱和青瓜，一口一个，你也来试试吧。

京酱肉丝 薄春饼简单做法的小贴士

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菜谱创建时间：2017-02-04 14:44:09