溜白菜

作者： 轻歌曼舞的猪

用料

• 白菜 适量
• 木耳 适量
• 平菇（可以用任何白色的不变色的蘑菇） 适量
• 方腿肉（可用猪肉片，午餐肉片，猪肚片） 适量
• 香豆干（可放可不放） 适量
• 盐、蒜、生粉、油

溜白菜的做法步骤

步骤 1

白菜洗净斜切成薄片，在开水锅中抄水成熟后拿出沥干水分

步骤 2

泡发木耳洗净拿出

步骤 3

平菇洗干净拿出撕成条

步骤 4

方腿肉切成薄片，香豆干切成片，两小瓣蒜头切成碎末，半小碗冷水里边加入一勺生粉调成水芡汁（芡汁的多少根据自己菜品份量自己适量调整），把切碎的蒜末放入芡汁中，加适量的一点点盐调匀，菜品需要的最关键的芡汁就调好了。

步骤 5

所有材料准备齐全，热锅倒入油，油温至七八成热，下人平菇木耳翻炒，炒制平菇出水成熟，放入方腿肉和香豆干继续翻炒四、五下，放入抄好的白菜翻炒一下，然后放入少许一点点盐让所有的食材有一个淡淡的底味

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步骤 6

步骤 6

这时把调好的一碗蒜末芡汁倒入锅中炒匀食材挂上汁就可以了。出锅装盘，好吃得很！

溜白菜的小贴士

这是一道很简单有好吃的懒人菜，如果想让菜品更好吃可以换猪肉片或猪肚片！由于这道菜是分两次加盐所以一定要掌握好盐的量，这道菜不需要任何其他的调味料但是出来的菜品味道却很赞

菜谱创建时间：2017-02-04 13:56:08