玉米面蛋糕10寸

作者： 千千-40

不加泡打粉，小苏打，少蛋，少糖 家里没有低粉，只有玉米粉了，就做了一个玉米粉蛋糕，

用料

• 牛奶 200克
• 鸡蛋 6个
• 玉米面 100克
• 油 100
• 白砂糖 随意+50克
• 普通面粉 100克

玉米面蛋糕10寸的做法步骤

步骤 1

准备两个盆，把鸡蛋清和黄分开，

步骤 2

装鸡蛋黄的盆一次加入油，糖（随意），面粉，玉米粉，牛奶，随意搅拌均匀成糊状即可。（因粉类吸水性不同，加牛奶的多少影响蛋糕开裂程度。本人做的偏希）

步骤 3

鸡蛋清分三次加糖打至硬性发泡，既拿起搅拌器有尖状三角不倒，预热烤箱，我的格兰仕上150，下160

步骤 4

把三分之一打发蛋清倒入面糊中上下搅拌均匀，再倒入剩下打发蛋清中上下翻拌均匀，倒入磨具中震出大气泡。放入预热好的烤箱中

步骤 5

烤40分钟左右，主要用牙签插入不带出面糊就烤好了。取出磨具震出热气后倒扣降温脱模

菜谱创建时间：2017-02-04 11:22:48