泰式酸辣凤爪

作者： 安娜带只猫

用料

• 鸡爪 2000克
• 洋葱 半个
• 香芹菜 1小把
• 柠檬 半个
• 香茅 4根
• 小米椒 3个
• 姜 一块
• 蒜 10粒
• 调料：
• 泰式甜辣酱 600克
• 白醋 200毫升
• 鱼露 2汤匙
• 糖 适量
• 香油 适量
• 芝麻 适量
• 盐 适量

泰式酸辣凤爪的做法步骤

步骤 1

冰冻鸡脚解冻好，用剪刀把指甲剪掉，冷水放少许盐拍块姜入锅煮至沸腾，再转小火闷煮10分钟，让鸡脚熟透（开大火皮会煮爆开）

步骤 2

准备一盆带冰渣的冰水（可食用），鸡脚煮好后在冷水下冲洗干净，立刻放入冰水盆浸泡

步骤 3

香茅用刀拍松和芹菜一起切小段，洋葱切丝，蒜头切碎

步骤 4

蔬菜加上调料拌均匀静止15-30分钟

步骤 5

鸡脚对半切开

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步骤 6

步骤 6

最后把所有材料混合好，密封放入冰箱两天后享用

泰式酸辣凤爪的小贴士

最好放两个晚上，入味的鸡脚才更好吃哦

菜谱创建时间：2017-02-04 01:46:28