奶香焗南瓜——staub珐琅铸铁锅

作者： 细嗅蔷薇natalie

在酒店里吃到个砂锅南瓜，一口大锅端上桌，南瓜如花瓣一般金黄油亮， 吃起来香甜软糯，我自己琢磨着又给改版了一下，做成奶香焗南瓜，作为家宴的最后一道甜品可是很受欢迎哒~~ 这里使用了STAUB珐琅铸铁锅，良好的密封性保证食材营养不流失。铸铁锅极快的导热和保温性做蔬菜类美食只要短短几分钟就统统搞定！保温性好这一点我也很喜欢，关火后锅里的高温使得食材还在继续烹制，连锅端上桌揭开锅盖的那一刻，热气腾腾奶香扑鼻，怎不让人食指大动啊！

用料

• 老南瓜 半个
• 黄油 30G
• 冰糖 少许
• 淡奶油 30ML

奶香焗南瓜——staub珐琅铸铁锅的做法步骤

步骤 1

老南瓜或者大只的圆南瓜连皮洗净搽干。用勺子把南瓜囊挖出来。

步骤 2

南瓜对半切开，再对半切，切成均匀的8份或者10份。

步骤 3

切好的南瓜块要修一下，让南瓜肉更好的贴近锅底。

步骤 4

铸铁锅开中火加热，放入黄油融化。放入冰糖碎继续加热至冰糖融化。

步骤 5

把修好形状的南瓜均匀的码进铸铁锅里。

步骤 6

盖上锅盖中火加热8分钟后关火，加入淡奶油，盖上锅盖焖2分钟。

步骤 7

奶香浓郁的焗南瓜就完成了，上桌享用吧。

奶香焗南瓜——staub珐琅铸铁锅的小贴士

南瓜一定要选老南瓜。那种黄色的足球一般大的圆南瓜口感比较沙是首选。

菜谱创建时间：2017-02-26 09:14:33