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焦糖爆米花

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作者: 海水正蓝046
无意中看到呤儿的爆米花方子,就试着做了一次,很成功,于是根据自己家人的口味把方子记录的更详细,衷心希望宝妈们做给自己的孩子家人吃,其实做东西需要的只是一点耐心,不要说你不会做,不会做只是因为你不想做,仅此而已😊

用料

焦糖爆米花的做法步骤

步骤 1

锅中放入色拉油及玉米粒(注意要使玉米粒平铺整个锅底,不要有重叠)

步骤 2

盖上盖子开大火,一分钟左右就能听到噼里啪啦一陣爆裂聲,此時把火調成中等偏小,等声音停止后就可以熄火开盖。

步骤 3

把爆米花倒出来,在锅里放入清水、糖、盐,熬成浅浅的焦糖色,其实也看不出颜色,就是泡更细腻有点稠就行了。

步骤 4

熄火后放入黄油搅拌融合。

步骤 5

把爆米花倒入翻拌至完全沾上糖浆。

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步骤 6
步骤 6

倒出放凉就好了,凉了就会变脆,越嚼越香。

焦糖爆米花的小贴士

我用的是不粘锅,熬糖浆不用搅拌,火不用过大,也可以爆爆米花和熬糖浆两个锅同时进行,照着方子做百分之百成功,加油吧!

菜谱创建时间:2017-02-03 16:26:50
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