饺子馅

作者： 爱胖胖27

自己备用

用料

• 猪肉
• 蔬菜
• 盐
• 五香粉
• 胡椒粉
• 生抽
• 蚝油
• 麻油

饺子馅的做法步骤

步骤 1

猪肉三分肥七分瘦，剁成末

步骤 2

蔬菜（萝卜，白菜，芹菜等）挤干水分，挤出的汁备用，

步骤 3

1.放盐，提高肉馅的吸水性

步骤 4

2.加姜葱水（1斤肉加小半碗水），少量多次，每一次搅拌均匀后再加

步骤 5

3.加调味粉（五香粉和胡椒粉提味）

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步骤 6

步骤 6

4.加酱（1勺生抽，1勺耗油，麻油）

步骤 7

顺着一个方向搅拌，直到肉馅的粘度能立起一根筷子

饺子馅的小贴士

油对饺子馅也是极其重要的，熟油比生油吃起来更香，油的量一定要多饺子才香

菜谱创建时间：2017-02-02 23:32:43