和普通蒸馒头的方法一样,称量好用料。
酵母加入温热的水中(都知道的,是温水,和体温差不多,不是热水)静置五分钟使其融于水并搅拌均匀。
用酵母水和面,软硬度可根据面粉吸水性自行调整,和成光滑面团,醒发一小时左右至两倍大。
醒发好的面团取出排气,均分等份,揉成光滑面团,团成圆形。
火腿肠切片,用吸管扎两个孔做鼻孔,粘在面团上做鼻子。再取一片火腿肠,切十字刀分成四份,可取两片做耳朵。取两颗红小豆做眼睛。
所有小猪做完后醒发二十分钟左右,冷水上蒸锅蒸,水开后计时,大约十五至二十分钟即可蒸熟,具体时间视小猪个头大小而定。关火后一定要等几分钟再开盖,以免回缩。
考虑到馒头蒸熟之后体积会膨胀,所以亲们可以用牙签把耳朵鼻子固定在上面,或者亲们有更好的办法分享一下更好!眼睛做的时候可以按得深一些可以借助筷子哦!**(或者亲们可以蒸熟再装眼睛耳朵嘴😄😄)