先拿清水洗粉条,后上锅热水把粉条焯一下,至透明无干硬段捞出,要是烫到粉条变粗变胀就是烫过啦,粉条会不劲道。
洗白菜切片或丝,带点肥肉的🐷肉切条。
热锅下油,油要比炒青菜的多一些,因为粉条比较吸油。肉大料粉,白菜花椒粉酱油,粉条盐依次慢慢倒进去炒炒,这个菜焖焖好吃,所以再加点水炖炖就好啦。