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洋葱滑肉的做法

洋葱滑肉

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作者: 武动后厨
武动后厨
教你炒猪肉不柴不硬,比回锅肉还好吃的做法。猪腱子肉切成薄片后用精盐腌渍半小时,再用热油滑炒,最后放进孜然粒和洋葱,这样炒肉片细嫩软弹多汁,比葱爆羊肉都好吃。

用料

洋葱滑肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪毽子肉肉质紧实细嫩,带有少许的筋膜,把猪腱子肉切成大一点的薄片。把洋葱剥去外层老叶洗净后切成小块,青椒切小段。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用1茶匙精盐、1.5茶匙酱油、1茶匙油、生姜片拌匀后腌15分钟左右让腱子肉入味。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅里倒进剩余的油小火烧热,把腌好的猪腱子肉放进炒锅用小火滑炒。肉片滑炒到变色蜷曲后倒出锅里多余的油。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放进孜然用大火翻炒入味。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后放进洋葱和辣椒段,用大火炒匀。

菜谱创建时间:2017-02-01 15:26:01
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