龙利鱼柳洗干净，切块，沥干水后用少许盐和胡椒腌30分钟，切记一点要少盐和胡椒，因为鱼柳肉质松软，很容易入味，不然就咸过头了。
油预热，放配料和彩椒爆香锅，轻放鱼柳，鱼柳容易散开，不要不停翻动，煎的同时可按个人口味加入柠檬汁，双面煎至金黄色即可。
最后就是个人最喜欢的摆盘装饰了，看见食物美美哒分外开心。