火腿肠切丝，腌萝卜切丝（韩国腌萝卜寿司绝配，太好吃），炒鸡蛋（＋盐＋五香粉）切丝。
在案板上放一张海苔，在煮好的米饭（煮米饭时要多加点水，有助于寿司的粘连）中加入一点寿司醋或白醋，把米饭、腌萝卜丝、鸡蛋丝、火腿肠丝各铺一层，最后加炼奶，在寿司帘子的帮助下慢慢卷起来并在最后用力挤压使它成形，慢慢松开，制作完成。
卷好的寿司如图。没有寿司帘子用手也可以，在海苔末端放一点米饭来帮助寿司成形。
切开即食