蔓越莓饼干

作者： 清风徐来-Mandy

曾经很穷，穷到吃不饱饭；曾经很穷，穷到穿不暖衣。犹忆高中时代班上来了个城里姑娘，她经常拿苏打饼干和我换取锅巴的往事。她说锅巴比苏打饼干香多了，而我却觉得苏打饼干是人间美味！在那个缺衣少食的时代饼干对于我来说真是遥不可企及！ 通过多年的努力与打拚，我们已经从农村走向城市，生活也从贫穷走向富足。满街的商品琳琅满目，饼干、面包、糖果随处可见。但是食品的安全却越来越让人担忧，为了追求健康的饮食我开始折腾美食！ 折腾美食看似简单，精力与成本远高于买的双倍！缘于爱，我不辞辛劳买最好的食材；缘于喜爱，我静心静意琢磨食谱，反反复复在厨房忙碌实践！ 研究美食的路很长，有成功，有失败。原料的改变、温度的改变、时间的改变，无不影响着成品的外形与口感，好在经过多次的实践，这款蔓越莓饼干已经受到了亲朋好友的一致好评！香、酥、营养、美丽...即使出差与旅游也要带上一些补充能量！ 许多东西无法用金钱来衡量，纵然辛苦、纵然价高，但为了健康、为了挚爱的人一切都是值得的！

用料

• 蔓越莓 100克
• 鸡蛋 2个
• 糖粉 150克
• 黄油 220克
• 低筋面粉 420克

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

将黄油隔水蒸融化成液态，放入糖粉搅拌均匀，接着放入蔓越莓、低筋面粉、鸡蛋液，搅拌均匀！

步骤 2

准备好饼干模具和保鲜膜！

步骤 3

模具内放好保鲜膜，将混合好的面粉放入模具整形！

步骤 4

将整形好的面粉条放入冰箱冷冻数小时。（一定要硬硬的）

步骤 5

拿出冻好的饼干条切成片！

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步骤 6

步骤 6

将切好的饼干放入烤盘！用160度火烤20分钟即可！（各烤箱温度不同，最后两三分钟注意观察，不要烤焦，太生再烤一会儿）

步骤 7

饼干出炉，立即冷却！

步骤 8

用包装罐包装，送人或自己吃都是美美哒！

蔓越莓饼干的小贴士

1.蔓越莓如果太大可以用刀适当切一下。 2.饼干条一定要冻硬了，不然容易变形！ 3.从冰箱拿出来的饼干条很硬喔，可以拿出来等一会会再切，很用力的喔！

菜谱创建时间：2017-01-31 17:24:54