啊呜的奶酪包

作者： ppmoonlight

80%方子，20cm正方形深烤盘+150ml圆纸杯

用料

• 黄油 24克

啊呜的奶酪包的做法步骤

步骤 1

种面团20度室温20分钟，入发酵箱28度1小时，发至2.5倍大。时间问题。

步骤 2

分割时9份，烤盘放8份，剩1份滚圆放入纸杯。入发酵箱，放一碗热水，38度45分钟，发至2倍大。

步骤 3

表面刷蛋液，入烤箱中下层，150度20分钟，上色不明显但表皮很薄。

啊呜的奶酪包的小贴士

烤盘没放油纸，没法脱模，20cm烤盘不防沾。烤盘比较适合放6份。

菜谱创建时间：2017-01-31 01:05:56